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本文目录

1. 麻辣鱼的做法做法做法
2. 刘凯家常菜之麻辣鱼做法
3. 麻辣鱼做法

麻辣鱼的做法

主料

鲫鱼2条，

辅料

葱适量
，视频

麻辣鱼调料1包，麻辣麻辣

芹菜适量 ，鱼的鱼

泡椒适量，家常简单家常简单

郫县豆瓣酱适量 ，做法做法

姜适量，视频

蒜适量，

泡姜适量，

1.食材洗净切好 。

2.锅中放姜片  ，青花椒 ，鱼抹盐放在姜片上，小火炸至双面金黄。

3.鱼捞出 ，准备调料。

4.依据个人口味配料，小火炒香
。

5.加汤，放鱼放配菜 ，小火熬。

6.收汁出锅。

刘凯家常菜之麻辣鱼做法

鱼650g 、葱300g、姜100g 、蒜4个、郫县豆瓣酱50g、泡椒泡姜适量、酸菜200克、干辣椒段50克、花椒30粒、耗油2勺 、啤酒1瓶

烹饪步骤

步骤1/2

鱼去鳞去腮切段 ，每段大概两指宽 ，要注意肚子里的黑膜一定要撕干净，不然会很腥。切好的鱼放盆里，加上啤酒
，适量耗油 ，盐，腌制半小时
 ，啤酒能大概泡着鱼就行。

最后一步

起锅热油，加入老姜 ，豆瓣酱 ，泡姜泡椒，酸菜，炒香后加入蒜 ，鱼，啤酒，啤酒不够，可以加点水，淹没所有鱼肉就好 ，视鱼肉大小 ，煮五至八分钟就可以了，期间放入子姜，青辣椒段 ，大葱节，倒在盆里后，再起锅热油，油温80度左右放入干辣椒段和花椒 ，然后淋在鱼肉上面 ，一盆香喷喷的麻辣鱼就好啦。

麻辣鱼做法

1
、主料：鱼肉200克、芦笋200克、油适量 、盐适量 、葱少许
、蛋清1个、胡椒粉少许

2  、木茨粉少许 、姜1小块  。

3、鱼肉切片
，加入盐、胡椒粉 、木茨粉
 、蛋清 、油抓匀腌制待用。

4、芦笋切片 。

5、锅烧热下油、姜
、葱炒香，下鱼片略炒 ，再下芦笋继续翻炒至鱼片熟。

6 、洒上胡椒粉 ，调好味 ，出锅装盘。

关于麻辣鱼的家常做法简单的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。